福州是由典型的古城粉毛，因为长期被山间灵气熏染，使得福州一派沉稳灵动的样子，而福州也是一个节奏慢的城市，适合一个人在午后慢慢地行走。那么福州有什么特色美食？今天就跟着郑州康辉旅行社一起来看看吧。

　　1.佛跳墙

　　这是福州的传统名菜，集中了多种山珍海味，用海参、鱼翅、鸡、香菇、干贝等20多种原料制成，营养价值很高，荤而不腻。

　　2.红糟醉香鸡

　　这是将白嫩田鸡煮熟之后切快腌制，醉汁是用味精、红糟、精盐、绍酒、五香粉、白糖、鸡汤混合搅拌而成。

　　3.鸡茸鱼唇

　　将海产中的鱼唇去腥后加入绍兴酒腌制，烧成鸡茸汤后放入鱼唇烘烩，撒上火腿末就可以了，这个菜色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，是高级宴席里必备的大菜。

　　4.荔枝肉

　　是用猪瘦肉仿荔枝的形状烧制而成的，将猪瘦肉块切成斜形块，炸后卷缩成荔枝的形状，再配上番茄酱、白糖、香醋、酱油等调料就可以了。